আপনার কি মনে হয়েছে কখনো যে দিন দিন মনে হচ্ছে সব ভুলে যাচ্ছেন? কিছুদিন আগেও যেখানে সব মনে থাকতো?এই সমস্যায় আমরা কম বেশি অনেকের হয়ে থাকে। কিন্তু ডায়েট বললেই আমাদের যা মনে হয় তা হল ওজন বাড়ানো বা কমানোর ডায়েট। তবে এটি সম্পূর্ণ একটি ভুল ধারণা । কারণ সকল অসুখে পথ্যও কিন্তু আলাদা হয়। তাই যারা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য প্রপার ডায়েট খুঁজছেন তাদের জন্য আমার আজকের এই আর্টিকেল।
- মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে সঠিক ডায়েট
এমন একটি ডায়েট যা আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করো “MIND” এর পূর্ণরূপ Mediterranean-DASH for Neurodegenerative Delay। আমাদের মস্তিষ্কের রক্তচাপ কমানো ও ডায়াবেটিস, হার্টসহ বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
NEUTROGENA Refreshingly Clear Facial Wash
Rated 4.22 out of 5
10% OFF
৳ 950 ৳ 850
Add to Bag
Neutrogena Clear & Defend Facial Wash
Rated 4.45 out of 5
10% OFF
৳ 950 ৳ 850
Add to Bag
Neutrogena Oil Balancing Facial Wash
Rated 3.00 out of 5
19% OFF
৳ 1,050 ৳ 850
Add to Bag
Aztec Secret Indian Healing Clay-0
Aztec Secret Indian Healing Clay
Rated 3.85 out of 5
14% OFF
৳ 1,750 ৳ 1,495
Add to Bag
Skin Cafe Detox Healing Clay Mask
Rated 4.28 out of 5
20% OFF
৳ 240 ৳ 190
Add to Bag
Cosrx Salicylic Acid Daily Gentle Cleanser-0
Cosrx Salicylic Acid Daily Gentle Cleanser
Rated 4.11 out of 5
23% OFF
৳ 1,295 ৳ 995
Add to Bag
- মেডিটেরিয়ান (Mediterranean) ডায়েট কী?
৬০ এর দশকের দিকে ইতালি ও গ্রীসের মানুষের মধ্যে যে ধরনের খাদ্যাভাসের জন্য তারা অভ্যস্ত ছিল তার উপর সঠিকভাবে ভিত্তি করেই এই ডায়েটের সূচনা হয়েছিল। এই ডায়েটের মূল বিষয়গুলো হল যে,
- প্রচুর পরিমাণে শাক–সবজি, ফলমূল, হার্ব, বাদাম, শস্য ও বিচি জাতীয় খাবার আপনাকে খেতে হবে।
- মাছ, সামুদ্রিক মাছ ও অলিভ অয়েল খাবারে অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে।
- মুরগির মাংস, ডিম, পনির, টকদই পর্যাপ্ত পরিমাণে বিদ্যমান থাকতে হবে।
- রেড মিট যেমন গরু ও খাসির মাংস পরিহার করতে হবে।
- সেই সাথে ফ্রোজেন মাংস, রিফাইন্ড চাল, চিনি বা ময়দা, মিস্টি পানীয় সহ এবং অতিরিক্ত তেলে ভাজা খাবার আপনাকে বাদ দিতে হবে।
ড্যাশ ডায়েটের পূর্ণ রূপ হল ডায়েটারি অ্যাপ্রোচেস টু স্টপ হাইপারটেনশন (Dietary Approaches to Stop Hypertension)। একটি বিশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে যেসকল মানুষ মুলত নানান ধরণের সবজি ও শাক জাতীয় খাবারের উপর বেশি নির্ভরশীল হয়ে থাকে তাদের মধ্যে মূলত উচ্চ রক্তচাপের প্রবণতা বেশ কম থাকে। কারণ ড্যাশ ডায়েট যে শুধু সুস্থ মানুষেরই হয়ে থাকে তা কম। এটি একই সাথে উচ্চ রক্তচাপের প্রবণতা কমায় তা না হলে এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
- এটি মূলত উচ্চ রক্তচাপের প্রবণতা কমাতে এবং প্রতিরোধ করতে বেশ সাহায্য করে।
- হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখে।
- আমাদের ওজন কমাতে বেশ সাহায্য করে থাকে।
- এটি মূলত ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা পালন করে।
চলুন এক নজরে জেনে নেই সেই খাবারগুলো সম্পর্কে
আমরা জানি যে শাক পাতা জাতীয় সবজি শরীরের বেশ উপকারী। তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল কচু শাক, পালং শাক, সিদ্ধ যেকোনো সবুজ সবজি। আপনি প্রতি সপ্তাহে ৫–৬ বার নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখলে আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা খুব দ্রুত সমাধান হয়ে যাবে।
আপনাকে সপ্তাহে ২ বার বেরি খাওয়া উচিত। আপনি স্ট্রবেরির সাথে সাথে ব্লুবেরি বা রোজবেরিও খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- নিয়মিত বাদাম খাওয়ার বিকল্প নেই
এখনো এটি খাওয়ার কোন বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা পাওয়া না গেলেও এই খাবারটি আপনাকে নিয়মিত খেতে হবেই।
- ব্যবহার করতে হবে অলিভ অয়েল
আপনাকে রান্নায় এক্সট্রা ভার্জিন যুক্ত অলিভ অয়েল ব্যবহার উচিত। কারণ এটি আমাদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষার ক্ষেত্রে এবং সেই সাথে শরীরের ওজন সহজে বাড়তে বেশ অগ্রণি ভূমিকা পালন করে।
- খাবারের আইটেমে রাখতে ডাল ও বিচি জাতীয় খাবার
আপনি সপ্তাহে অন্তত চার বার যেকোনো বিচি জাতীয় সবজি খাদ্য তালিকায় রাখার চেষ্টা করুন। কাঁঠালের বিচির সাথে শিমের বিচিসহ সব রকমের বিচি। এর সাথে সয়াবিন ও মসুর ডালও এর কথা না বললেই নয়।এগুলো আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে খুবই প্রয়োজনীয় ভুমিকা পালন করে ।
আমাদের শরীরে প্রাণিজ প্রোটিনের মধ্যে এই শিশুদের শরীর বৃদ্ধির জন্য উপকারী। এর মধ্যে হল সামুদ্রিক মাছ যেমনঃ স্যালমন, টুনা, রূপচাঁদা ইত্যাদি। এই মাছগুলো মূলত মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে ভূমিকা পালন করে।
- কোন খাবারগুলো বাদ দিওয়া উচিত?
এই খাবার গ্রহণ থেকে বিরত থাকুন।
মাইন্ড ডায়েট সপ্তাহে এক বারের কম সংখ্যক পনির খাওয়া থেকে বিরত থাকুন
খাসি, গরু সহ যে কোন ধরনের লাল মাংস আপনি পরিহার করার চেষ্টা করুন।
এছাড়াও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে আপনার খাবারে সম্পৃক্ত ফ্যাট কম রাখা উচিত।।
বাংলা
